アンゴスチュラ・ビターズな君へ

　 
                          先週一週間　　クライアントの一人から借りたこの本を就寝時に読んでいた。　短編の集まりで６部に分かれているので、毎晩の楽しみになっいたんだ。　

 著者の高泉淳子さんは、　遊機械/全自動シアター代表で　オイラも過去に多大な影響を受けているんだ。オイラの修行時代のクライアントさんでもあったし・・・

　劇団四季とかも好きだけど　、こっちは、もう果てしなく好み！　青山円形劇場での、あの衝撃は、今も鮮明だよ。　　

　アンゴスチュラ・ビターズと言うのは、一滴でカクテルの風味を、ガラリと変える魔法のリキュールの事　　歯科大の頃　当時　カフェバーと言うところがあって　そこで　カクテルを作って出すバーテンのアルバイトをしてたんだ。　店の名前は”L .A”だった。

 カッコウつけて　一生懸命８の字にシェイクしてたよ。[ハッピーバースデイ」なんて言いながら

　そのころ　このアンゴスチュラ・ビターズを知った。　これだけで飲んでも　きつすぎて苦いだけ　とても飲めたものではないんだ。

でもカクテルに数滴入れると途端に味を引き立てるんだ。　二ヶ月に一回　ＴＯＫＹＯ　丸ビルのＢＲＥＥＺＥという店で　大学の頃の親友の塚ちゃんと飲む機会をもうけているんだ。　そのとき　必ず頼むのが、マンハッタンと言うカクテル。　　

　　この本にも　そのマンハッタンに関する場面が出てくるんだ。　　このやり取りが　深いんだな?

「香りのいいライ・ウイスキーにスイートベルモット、それにアンゴスチュラ・ビターズを、加える。マンハッタンに沈む夕日を思わせるサンセットカラー。アンゴスチュラ・ビターズと言う名脇役が居なかったら、このカクテルの女王、マンハッタンは生まれなかったでしょうね」

「一滴で風味を変える魔法のリキュール。わたしも誰かのそばに居て、その味を引き立てたい・・・」

「だけど　入れすぎ要注意。たちまち味が消えてしまう。・・・・」

カテゴリー：院長ブログ  投稿日：2009年5月31日